O cálcio (Ca) é o mineral mais abundante no corpo humano. É armazenado principalmente nos dentes e ossos, além de estar distribuído nos fluidos extracelulares e em outros tecidos. O cálcio desempenha um importante papel na formação e manutenção da integridade da matriz óssea, contribuindo para a rigidez e estrutura do esqueleto.  A suplementação de cálcio durante o período de desenvolvimento contribui para o processo de mineralização óssea, enquanto que durante o envelhecimento minimiza e retarda a perda da densidade óssea.  Portanto, a manutenção dos níveis adequados desse mineral é essencial para a saúde óssea, sendo utilizada para a prevenção de fraturas e como adjuvante no tratamento da osteoporose. Além disso, os ossos também funcionam como um reservatório de cálcio, disponibilizando esse nutriente para outras funções metabólicas – como a contração muscular, a transmissão nervosa e de sinais celulares.